DARF ES NOCH ETWAS MEHR SEIN? Es gibt genug Möglichkeiten, Nahrungsmittel zu erwerben. Doch für mich ist das nicht genug. Ich möchte dem Einkaufen mehr Bewusstsein geben. Die Wahl für ein Produkt soll aus Überzeugung getroffen werden. Es sind doch Lebensmittel! Mittel zum Leben! Das ist unser Treibstoff. Wer sich selbst etwas Gutes tun möchte, sollte damit beginnen, darauf zu achten, mit welchen Lebensmitteln der eigene Organismus betankt wird.
Und wenn ich möchte, dass meine Kunden bewusst das Produkt ihrer Wahl aus dem Regal nehmen, dann ist es Jürgen Albrecht doch meine Aufgabe, darauf zu achten, welche Produkte überhaupt erst im Regal stehen. Jedes Produkt braucht bei mir eine Existenzberechtigung. Dabei lassen sich die Kriterien hierfür mit drei ganz einfachen Begriffen zusammenfassen: genussvoll - wertvoll - sinnvoll
